Inurrieta Mimaò

Edición Limitada

Variedades de uva

100% Garnacha Tinta

Elaboración

Maceración pre fermentativa durante 5 días a 5ºC para la exaltación aromática y de textura.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable .
Fermentación malo láctica y afinamiento en barricas de roble francés semi nuevas durante 7 meses para que la intensidad aromática, la finura, la elegancia y el frescor de este vino adquieran coherencia.

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ficha técnica

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Producción

20.000 botellas de 0.75 L

Notas de cata

Color profundo, vivo e intenso. Aroma floral, frutal y algo mineral. De entrada muestra un aroma muy atractivo. Muy vivo en boca, con madurez pero con frescura. Evolución deliciosa, fundente y densa. Final muy largo, mineral y frutal. Muy característico de Garnacha fresca pero madura.

…y para disfrutarlo debes…

Servirlo entre 15-18ºC, no más. Así la Garnacha muestra su mejor expresión. Y como es un vino voluptuoso, fresco, redondo, agrutado y ligeramente especiado, acompaña perfectamente a legumbres, carnes, asados e incluso quesos de vaca ligeramente maduros.